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久しぶりに「あい田」さんに行ってきました! 昨年の3月に ミシュラン・ガイド・フランス(2008年版)で栄えある 1つ星を獲得されました。 あい田さん、本当におめでとうございます!! 情熱大陸を見た日本の母からも興奮の電話がありました。 これからも応援したい気持ちでいっぱいです。 これまでどうり、美味しいお料理を沢山紹介して下さいね! 私が頂いたお料理”おまかせコース”を写真で紹介します! ぶっ倒れるぞ〜!! まずはあい田さんのソムリエが選んでくれた ブルゴーニュの赤ワイン。 ヴォーヌロマネ 2004 クロドシャトー オイシ〜イ! ほんで苦しゅうない! これはなんぼでもいけそうや! 写真ブレててわかりにくいな〜 すんまへん! 海老の茶碗蒸しと子牛と牡蠣のタルタル 牡蠣のボルディエバターソテー 蜂蜜ソースのパンドミー フォアグラソテーの酢みそ添え 優しい味の蒸しアワビ ヒラメのお造り かぶら蒸しゆず風味 イベリコ豚の油でソテーしたホタテ ペリゴール産の黒トリュフ添え あい田さん、オマール海老をソテーしている所。 オマール海老のボルディエバターソテー黒トリュフ添え 白菜とミョウガと青ジソのサッパリサラダ あい田さんスペシャリテ、リムーザン産の牛肉 (↑実家のショコラも食べたんやで) 黒トリュフのたまごかけご飯 (トリュフは今月いっぱいまでだそう) (以前に白トリュフをいただいたがシーズンオフとの事。 トリュフはその年によって豊作でない事もあるので いただけない事もあるそう) 白トリュフのムース マロングラッセとシャルロット いつも和菓子を最後に出してくれます。 美味しい紅茶 美味しい日本茶 笑顔のあい田さん! 美味しい食事をありがとう! またすぐ行きます!今日も全部完食できましたと言える 自分が恐ろし〜 次回はウエストゴムのボトムで挑みます! (そうまでしても食べたいあるよ) フランス最高級の素材を使った日本料理は、まじ美味しいで。 お客さんも半分以上はフランス人やねんて。 フランス人も唸る味!! まだ「あい田」さんのお料理を食べていない フランスにいる日本人の方も 日本から来られる日本人の方も フランス人の方も是非に〜 お勧めです! お電話で予約して行かれたほうが確実です。 ボン・マルシェの近くです。 AIDA restaurant japonais 1, rue Pierre Leroux 75007 Paris tél&fax :+33 (0)1 43 06 14 18 Web AIDA
by madame-yukiko
| 2009-02-09 21:58
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